文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN01117841.8

申 请 日：20010329

发 明 人：韦特里马尼·拉蒂纳姆 赛·马诺哈尔·拉居 利拉瓦斯·克里希纳拉奥 巴斯卡瑞恩·巴利坎南 凯斯特里·文卡特斯·莫蒂 拉特纳卡·普拉布·塞卡 普纳罗尔·哈里达斯·拉奥 普拉卡什·维什瓦什瓦拉亚

申 请 人：科学工业研究院

申请人地址：印度新德里

公 开 日：20051012

公 开 号：CN1222224C

代 理 人：过晓东

代理机构：72002 永新专利商标代理有限公司

语　　种：中文

摘　　要：本发明涉及一种速食的健康小吃食品组合物，包括(i)全小麦粉(来自烘烤小麦)25-30wt%，(ii)烘烤(脱脂)大豆粉8-13wt%，(iii)花生粉粒(来自烘烤的花生)8-12wt%，(iv)烤的芝麻3-6wt%，(v)烘烤的小麦胚芽3-6wt%，(vi)粘合剂26.6-37.5wt%，(vii)脂肪(M.P.40℃)1.5-5.0wt%，(viii)无脂乳粉(脂肪含量＜1%)1.0-4.0wt%，还包括适当量的维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，硫胺(维生素B1)，核黄素，烟酸，维生素B6，叶酸，泛酸，维生素C，生物素，肌醇，酒石酸氢胆碱，维生素B12，铁，锌，铜，碘，镁，丁基羟基茴香醚和一种或多种添加剂。

主 权 项：1、一种速食的健康小吃食品组合物，该组合物包括：(i)来自烘烤小麦的全小麦粉25-30wt％(ii)烘烤的脱脂大豆粉8-13wt％(iii)来自烘烤花生的花生粉粒8-12wt％(iv)烘烤的芝麻3-6wt％(v)烘烤的小麦胚芽3-6wt％(vi)粘合剂26.6-37.5wt％(vii)熔点为40℃的脂肪1.5-5.0wt％(viii)脂肪含量低于1％的无脂乳粉1.0-4.0wt％(ix)维生素A 140-150μgwt％(x)维生素D 140-150I.U.wt％(xi)维生素E 0.25-0.35mgwt％(xii)维生素K 0.30-0.45mgwt％(xiii)维生素B1 0.25-035mgwt％(xiv)维生素B2 0.28-0.34mgwt％(xv)烟酸2.50-3.50mgwt％(xvi)维生素B6 0.30-0.40mgwt％(xvii)叶酸9.00-11.00μgwt％(xviii)泛酸0.30-0.40μgwt％(ixx)维生素C 12.00-15.00mgwt％(xx)生物素0.10-0.20mgwt％(xxi)肌醇0.50-0.70gmwt％(xxii)酒石酸氢胆碱1.25-1.35mgwt％(xxiii)维生素B12 0.30-0.40μgwt％(xxiv)铁3.5-4.5mgwt％(xxv)锌7.5-9.5mgwt％(xxvi)铜0.25-0.35mgwt％(xxvii)碘0.10-0.15mgwt％(xxviii)镁0.48-0.58wt％(xxix)丁基羟基茴香醚10-15mgwt％(xxx)选自着色剂和风味剂或其混合物的一种或多种添加剂。

关 键 词：烘烤 维生素  健康小吃食品  酒石酸氢胆碱  维生素B12  烘烤小麦  维生素B1  维生素B6  小麦胚芽  脂肪含量  粘合剂  维生素A  维生素C  维生素E  脱脂  核黄素  花生粉 生物素  小麦粉  组合物  茴香醚  丁基  泛酸 肌醇  硫胺  乳粉  速食 烟酸  叶酸  添加剂  脂肪  芝麻  花生  大豆  

IPC专利分类号：A23L1/10;A23L1/36