文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201110299615.5

申 请 日：20111008

发 明 人：李沁桐 华君 欧阳劲 秦岭

申 请 人：成都华高瑞甜科技有限公司

申请人地址：610000 四川省成都市双流县西南航空港经济开发区工业集中发展区四期内成都华高瑞甜科技有限公司

公 开 日：20130410

公 开 号：CN103031283A

代 理 人：高芸; 武森涛

代理机构：成都虹桥专利事务所(普通合伙)

语　　种：中文

摘　　要：本发明涉及属食品化工领域，具体涉及以RA为原料，由RA转化为RD的方法，其关键在于催化剂甜叶菊酶VI及其制备方法。本发明转化方法为：A、将纯度为＞90％的RA按1∶6～1∶10m/v的重量体积比加水溶解；B、按下述重量配比加入UDP-Glu，RA∶UDP-Glu＝15∶5～15∶9；C、按下述重量配比加入甜叶菊酶VI，RA∶甜叶菊酶VI＝800-1200∶1(优选1000∶1)，然后在40～60℃、pH 6～8下反应3～7h；D、过滤反应液，干燥即得含有RD的固形物。RA转化为RD的转化率≥70％，固形物中RD含量为60％-70％，进一步分离纯化后可达80％，甚至可大于90％。

主 权 项：1.甜叶菊酶VI，其特征在于：它是从甜叶菊的叶中提取得到，制备方法如下：(1)将甜叶菊叶片与pH值为7.0-9.0磷酸盐缓冲液按1∶2-1∶4m/v的重量体积比混合，于30-50℃浸泡0.5-1h后进行细胞壁破碎1-2h，得细胞浆；(2)离心步骤(1)所得细胞浆，取上清液过超滤膜，超滤膜规格为8-12kD，跨膜压力控制在1.0-1.5MPa，收集截留液；(3)使用葡聚糖凝胶按分子量对步骤(2)所得截留液分段，其中分子量在50～56kD的酶即为甜叶菊酶VI。

关 键 词：固形物 配比  转化  分离纯化 食品化工 制备方法  加水 催化剂 干燥  过滤  大于  

IPC专利分类号：C12N9/10(20060101); C12P19/56(20060101)