文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN201110114094.1

申 请 日：20110504

发 明 人：赵兴兵 张苏锋 梁经军 吴维佳

申 请 人：湖南龙石山铁皮石斛基地有限公司

申请人地址：410205 湖南省长沙市高新开发区麓谷麓景路8号巨星大楼502室

公 开 日：20110914

公 开 号：CN102178847A

代 理 人：宁星耀

代理机构：43205 长沙星耀专利事务所

语　　种：中文

摘　　要：一种铁皮石斛真空冷冻干燥加工方法，其包括以下步骤：(1)将铁皮石斛鲜品茎段洗净、沥干，切段；(2)将沥干的铁皮石斛置于冷冻干燥设备中，在-30℃--35℃进行预冻和恒温冷冻：（3）将经步骤（2）处理的铁皮石斛升华干燥；（4）将经步骤（3）升华干燥处理的铁皮石斛进行剩余水分加热蒸发；（5）将经步骤（4）干燥处理得到的含水量6%-9%的铁皮石斛寸金产品装入干净卫生的食品级铝箔袋，封口，即成。利用本发明方法加工得到的铁皮石斛产品，富含铁皮石斛多糖，可直接食用或用作配料炖汤食用或泡茶饮用。该产品保留了铁皮石斛的原始状态、口感和药理功效，可常温储存和运输，保质期可达五年以上。

主 权 项：1.一种铁皮石斛真空冷冻干燥加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将铁皮石斛鲜品茎段洗净、沥干，切成2-4cm长的段，备用；(2)将沥干的铁皮石斛置于冷冻干燥设备中，在-30℃--35℃下预冻1-3小时，所述预冻时间是指从室温逐步降至-30℃--35℃的时间，当温度下降至-30℃--35℃时，恒温2-4小时；。

关 键 词：铁皮石斛 干燥处理  冷冻干燥设备  真空冷冻干燥 封口  升华 常温储存  加工方法  剩余水分  药理功效  原始状态  铝箔  泡茶 保质期  洗净  炖汤 干燥  冷冻 蒸发  干净  卫生  运输  

IPC专利分类号：A61K36/8984(20060101);A61P1/04(20060101);A61P1/16(20060101);A61P3/10(20060101);A61P9/10(20060101);A61P9/12(20060101);A61P11/00(20060101);A61P13/12(20060101);A61P17/00(20060101);A61P35/00(20060101);A61P37/04(20060101);A61P39/06(20060101);A61P43/00(20060101)