文献类型：专利

专利类型：发明专利

是否失效：否

是否授权：否

申 请 号：CN200910155278.5

申 请 日：20091209

发 明 人：俞巧仙 叶智根 周术涛 雷志力

申 请 人：浙江森宇实业有限公司

申请人地址：322000 浙江省义乌市北苑路8号

公 开 日：20130220

公 开 号：CN101743854B

代 理 人：向华

代理机构：11305 北京君智知识产权代理事务所

语　　种：中文

摘　　要：本发明提供了一种铁皮石斛羊肚菌菌丝体的制备方法。该制备方法采用固体培养基进行培养，该固体培养基各配方组分最适质量分数为：铁皮石斛经粉碎提取浸膏后的纤维素渣滓70％-90％、玉米5％-20％、加入0.5％-1％亚硒酸纳和0.5％-1％二氧化锗、磷酸二氢钾0.01％-0.2％、含水量50％-60％、pH值自然。本发明固体培养基中铁皮石斛纤维素具有蓬松多孔隙的特点，有利于羊肚菌气生菌丝的生长，提高了羊肚菌菌丝体的产出率，培养基中富含无机硒、锗等元素提高了羊肚菌菌丝体中有机锗、有机硒的含量。本发明培养基，整体可以食用，可直接用于保健品和食品原料，发明工艺成熟稳定，羊肚菌菌丝体产量高，生产周期短，大大降低了生产的成本。

主 权 项：1.一种以石斛纤维为基质的羊肚菌菌丝体的制备方法，其特征在于，石斛羊肚菌菌丝体固体培养基各配方组分最适质量分数为：铁皮石斛经粉碎提取浸膏后的纤维素渣滓70%-90%、玉米5%-20%、加入0.5%-1%亚硒酸钠、0.5%-1%二氧化锗、磷酸二氢钾0.01%-0.2%、含水量50%-60%、PH值自然； 所述制备方法包括以下步骤： （1）取玉米，将玉米粉碎成米粒大小淘洗干净后置于清水中浸泡，然后滤心水，放入蒸锅内隔水蒸至过白心； （2）取粉碎成的石斛纤维和步骤（1）中物料充分混匀； （3）取磷酸二氢钾、亚硒酸钠和二氧化锗，加入适量的比例的纯净水在温水下溶解，调节培养基的含水量，倒入步骤（2）中混均的物料，充分搅拌均匀； （4）步骤（3）中的培养基，装瓶后进行杀菌，自然冷却后取出接种羊肚菌菌种； （5）培养条件的优化：在培养基固定的前提下，羊肚菌菌丝的培养条件为：温度为24℃，湿度55％，培养时间为20天，为了得到更佳适宜铁皮石斛纤维素羊肚菌菌丝体生长条件，设计L₉(3⁴)正交试验表，每个因素设3个添加量水平，最终优选出最佳的适宜石斛纤维素羊肚菌菌丝的生长条件； （6）在优化出的培养条件下培养，培养条件为：温度为24℃，湿度55％，培养时间为20天，长满菌丝后即成铁皮石斛纤维素羊肚菌菌丝体。

关 键 词：羊肚菌菌丝体  铁皮石斛  固体培养基  制备方法  培养基 纤维素  生产周期  发明培养基  磷酸二氢钾  发明工艺  发明固体  配方组分  气生菌丝 食品原料  质量分数  产出率  多孔隙 无机硒  亚硒酸 羊肚菌  氧化锗 有机硒  有机锗 蓬松  保健品  玉米  生长  培养  

IPC专利分类号：A01G1/04(20060101);C12N1/14(20060101)