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当代饮食著作精品评介(十一)
文献类型：会议
作者单位：[1]《饮食文化研究》编委会 [2]解放军理工大学军队政治工作教研室 [3]山东农业大学中文系
会议文献：饮食文化研究（2007年第2期）
会议日期：20070415
出版单位：《饮食文化研究》编辑部
出版日期：20070415
学会名称：浙江工商大学中国饮食文化研究所
语 种：中文
摘 要：近年来,学术界出版了许多有关饮食文化的著作,在饮食学界引起很大反响,本刊将分期评介其中的精品著述,欢迎学界同仁热忱参与。
关 键 词：饮食文化 中华民族 文化圈 学术研究 食物原料 黄河三角洲地区
分 类 号：TS971[轻工类]
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