文献类型：会议

作　　者：盛志华 莫宝庆 张予平 倪杰

作者单位：[1]江苏省徐州市妇幼保健所 [2]江苏省南京医科大学公共卫生学院 [3]中国矿业大学幼儿园

会议文献：中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会论文集

会议名称：中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会

会议日期：20080100

会议地点：中国北京

主办单位：中国营养学会公共营养分会

出版日期：20080100

语　　种：中文

摘　　要：目的:研究对比不同家庭环境和饮食习惯对儿童体质指数(BMI)的影响,进一步探讨导致儿童单纯肥胖症的相关诱因。方法:用整群抽样方法,随机选择徐州市两所幼儿园的3～5岁儿童519例(男265例,女254例),进行问卷调查,收集根据身高、体重以及不同家庭环境和饮食习惯等信息,应用 SPSS 软件通过多元回归分析和主因子分析法来寻找影响 BMI 的主要因素。结果:男女幼儿的 BMI 值无显著差异;幼儿现时体重、母亲年龄等与幼儿 BMI 呈正相关,而幼儿现时身高、父亲年龄等与幼儿 BMI 呈负相关;此外,对幼儿 BMI 影响最大的几个指标是:父亲的 BMI 及分级、家庭收入、母亲的 BMI 和母亲的身高等;而影响相对较小的几个指标包括:幼儿对甜食、油炸食品和蛋类等的摄入量,以及幼儿出生时的体重等。结论:在幼儿时期遗传因素对 BMI 的影响可能明显大于个人饮食习惯的影响。但饮食习惯等非遗传因素对 BMI 的影响,会随时间的推移而逐步加大并可能最终超过遗传因素。

关 键 词：儿童 身高 体重 体质指数 环境条件  生活习惯  

分 类 号：R179]