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正交试验优化纤维素酶法提取牛蒡根皮中绿原酸工艺
文献类型：会议
作者单位：淮海工学院食品科学与工程学院,江苏连云港 222005
会议文献：中国(丰县)首届牛蒡产业国际高峰论坛论文集
会议名称：中国(丰县)首届牛蒡产业国际高峰论坛
会议日期：20190621
会议地点：江苏丰县
主办单位：中国农科院;中国食药同源科技创新联盟;江苏省农业农村厅
出版日期：20190621
语 种：中文
摘 要：目的：研究纤维素酶法提取牛蒡根皮中绿原酸的提取工艺.方法：通过单因素试验探讨纤维素酶用量、料液比、酶解温度、酶解时间、pH值对绿原酸提取率的影响,并通过正交试验对影响绿原酸提取率的参数进行优化.结果 表明牛蒡根皮中绿原酸提取的最佳工艺条件为纤维索酶用量4mL、酶解温度60℃、酶解时间1.5h、pH6.0、料液比1∶20,此条件 下绿原酸提取率为1.45％.
关 键 词：牛蒡 绿原酸 提取
分 类 号：TS255.1]
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