期刊文章详细信息
EM生物蛋白的氨基酸营养分析的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]潍坊市产品质量监督检验所,潍坊261031
年 份：2008
卷 号：16
期 号：3
起止页码：27-29
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对EM有效微生物的蛋白质中氨基酸进行了研究,测得其含有18种氨基酸,8种必需氨基酸齐全,还含有组氨酸。根据模式蛋白质,应用模糊识别分析法与化学分析法对EM有效微生物蛋白质营养价值进行了评价。
关 键 词：EM有效微生物 蛋白质 氨基酸分析 营养评价
分 类 号：R151]
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