期刊文章详细信息
鸡肉香肠的生产工艺
The Processing Technology of Chicken Sausage
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石家庄双鸽食品厂技术科,050021
年 份：2001
卷 号：15
期 号：2
起止页码：29-52
语 种：中文
收录情况：FSTA、JST、普通刊
摘 要：本文简要介绍了鸡肉香肠的生产工艺及原理 。
关 键 词：鸡肉香肠 生产工艺
分 类 号：TS251.6]
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