文献类型：期刊文章

作　　者：刘艳玲[1] 王艳萍[2]

机构地区：[1]黑龙江省七台河市政务经济信息中心,154600 [2]黑龙江省哈尔滨市平房区平房镇人民政府,150000

出　　处：《农民致富之友》

年　　份：2010

期　　号：7

语　　种：中文

收录情况：NSSD、普通刊

摘　　要：圆葱又称洋葱,葱头,为百合科,葱属。食用部分为肉质鳞茎,为二年生草本植物。由于圆葱营养丰富。每100克鳞茎中含有水分88.3%,蛋白质1.8%,碳水化合物8%,维生素C8%,并含有丰富的磷、铁、钙等矿物质及具有特殊辛香味的挥发性硫化物,特别食圆葱能防止血管硬化与血栓,对老年人非常有益。圆葱耐寒,喜湿,适应性强,在我省主要采取春季保护育苗(大棚,温室育苗)。露地栽培,生产成本低,效益好,便于大面积种植。

关 键 词：圆葱 挥发性硫化物 碳水化合物  大面积种植  温室育苗 营养丰富  血管硬化 适应性强  生产成本  露地栽培  鳞茎 草本植物  维生素  特殊辛  老年人  矿物质  蛋白质  百合科 洋葱  血栓  

分 类 号：S6]