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富锌姬松茸形态变化及生物活性
Morphology Changes and Biological Activity of Agaricus blazei Murill by Enriched Zn
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南师范大学现代生物医药研究所,重庆400715 [2]江南大学工业生物技术教育部重点实验室发酵技术国家工程研究中心,江苏无锡214036
年 份：2004
卷 号：29
期 号：4
起止页码：698-701
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用透射电镜观察富锌培养姬松茸菌丝体形态,结果显示富锌姬松茸菌丝形态发生显著变化.通过小鼠抗肿瘤S 180动物试验,表明:富锌发酵液肿瘤抑制率为58 14%,明显高于无锌发酵液30 2%,富锌对肿瘤抑制有增效作用,有机锌体内生物利用率较对照组提高了11 4%,为开发安全高效的补锌食、药品提供了一定的药理学依据.
关 键 词：姬松茸 富锌 生物活性
分 类 号：Q81[生物工程类]
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