期刊文章详细信息
浅析监管在高校餐饮工作中的作用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北大餐饮中心质检室
年 份：2009
卷 号：0
期 号：5
起止页码：109-110
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：不管是以美国次贷危机为导火索的国际金融危机,还是"三鹿奶粉"这样的食品安全问题,归根结底,"监管不到位"是政府和百姓都认可的缘由。高校餐饮的监管能从这些案例中吸取什么样的教训呢?
关 键 词：高校餐饮 内部监管 高校师生 高校后勤改革 消费者 食品安全法 高校伙食 国际金融危机 原材料 餐饮部
分 类 号：F203]
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