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陕西黑精米与黑米糠中矿质及微量营养元素分析
The Analysis of the Mineral and Trace Nutritive Elements of the Refined Blackrice and Blackrice Bran in Shaanxi
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]汉中师院资源生物陕西省重点实验室 [2]汉中教育学院,陕西汉中723000
基 金：陕西省教委科研专项基金!"黑米资源开发利用;JK93054"
年 份：1997
卷 号：17
期 号：6
起止页码：63-66
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以陕西黑稻主要栽培种为实验材料，采用原子吸收分光光度法和荧光分光光度法，分别测定了各品种精米与米糠中的Ca、Fe、Zn、Cu、Mn、Ge和Se的含量．结果表明，黑米米糠是所测矿质及微量营养元素的集中分布区域．同一栽培条件不同品种间各元素含量存在明显差异，且元素种类不同，差异也不尽相同．
关 键 词：黑稻米 米糠 矿质元素 微量元素 分析 陕西
分 类 号：TS212]
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