期刊文章详细信息
微量元素与人体健康
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南科技大学校医院,四川绵阳621002
年 份：2004
卷 号：21
期 号：3
起止页码：56-57
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：微量元素通过与蛋白质等有机基团结合 ,形成酶、激素、维生素等生物大分子 ,对人体的生长发育及健康状况起着重要作用。铁、碘、铜、锌、锰、钴、铬、钼、镍、钒、硒、砷、氟、硅、锂等被公认为人体必需的微量元素 ,当摄取不足时可引起功能受损 ,而补充到生理水平时又有预防或缓解这一损伤的作用 ,没有这些元素 ,机体既不能生长又不能完成其生命周期 ,微量元素的不平衡会破坏机体的调节机制。简要论述了铁、碘、锰、硒、硅、铜、锌、铬等微量元素的生理、生化功能及对人体健康的影响。
关 键 词：生物功能 人体健康 微量元素
分 类 号：Q946.911[植物生产类]
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