期刊文章详细信息
散鳞镜鲤、团头鲂及其杂交F_1肌肉营养成分的比较
An analysis of the nutritive composition in muscle of Cyprinus carpio L.mirror,Megalobrama.Amblycephala and their hybrids F_1
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨150070 [2]国家级天津市换新水产良种场,天津301500
年 份：2004
卷 号：17
期 号：2
起止页码：76-78
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、IC、WOS、普通刊
摘 要：采用生化分析方法对散鳞镜鲤、团头鲂及其杂交F1 肌肉的营养成分进行了测定并比较。结果表明 ,交杂种F1 肌肉中的水分含量为 77 89%、灰分含量为 5 5 2 % ,均低于亲本 ;脂肪含量为 4 77% ,高于团头鲂 ,低于散鳞镜鲤 ;F1 的氨基酸含量为 77 89% ,低于双亲 ,但大多成分含量与散鳞镜鲤相当。在总体水平上 ,杂交种品质得到初步的改良。
关 键 词：镜鲤 团头鲂 杂交种 营养成分 肌肉 杂种F1 氨基酸含量 生化分析 双亲 改良
分 类 号：S965.119] S917[水产类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
