期刊文章详细信息
臭氧的保鲜机理及其在果蔬贮运中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省农科院蔬菜研究所,广东广州510640 [2]广东省农业管理干部学院,广东广州510640
年 份：2005
卷 号：32
期 号：2
起止页码：67-69
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：阐述了臭氧对果蔬的保鲜机理与特点 ,臭氧产生与测定的方法 ,臭氧应用于果蔬贮运的消毒、杀菌和防腐保鲜方法 。
关 键 词：臭氧 果蔬 保鲜机理 应用
分 类 号：S609.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
