文献类型：期刊文章

作　　者：张树敏[1] 金鑫[1] 陈群[1] 张润东[2] 袁召立[3]

机构地区：[1]吉林农业科学院畜牧分院,吉林公主岭136100 [2]延边八家子林业公司养猪场,吉林和龙133002 [3]通榆县畜牧兽医工作总站,吉林通榆137200

出　　处：《吉林畜牧兽医》

年　　份：2005

卷　　号：27

期　　号：5

起止页码：6-7

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：选择松辽黑生长育成猪200头,分成舍饲组和林地放牧组,进行饲养育肥性能测定。舍饲组按常规全期饲喂全价配合精饲料;放牧组则先在舍内育成至体重达40kg后,白天林地放牧,早晚各补饲一次精饲料,直至达到育肥体重。饲养试验结束,各饲养组选取4头(2公2母)体重100kg左右的试验猪,进行屠宰做胴体肉质测定。结果表明:日增重舍饲组为736.5g,放牧组为467.5g,差异极显著(<0.01),而放牧组则每增重1kg比舍饲组少耗精饲料730g,差异显著(<0.05)。屠宰率放牧组为70.71%,比舍饲组的69.21%高,差异显著(<0.05),肌内脂肪含量放牧组为4.92%,舍饲组为3.60%,差异显著(<0.05),其它胴体肉质指标如眼肌面积、背膘厚、瘦肉率及肉色、pH、失水率、嫩度等,两种饲养方式,差异均不明显,但放牧饲养组要比舍饲组有改善和提高的趋势。

关 键 词：松辽黑猪 饲养方式 生长育肥 肉质

分 类 号：S828.91]