文献类型：期刊文章

作　　者：王雅[1]

机构地区：[1]兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730050

出　　处：《实验室研究与探索》

基　　金：兰州理工大学硕士基金项目(Z162102)

年　　份：2005

卷　　号：24

期　　号：4

起止页码：58-59

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSA-PROQEUST、INSPEC、JST、RCCSE、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用正交试验设计确定凯氏法定氮样品消化中的CuSO4·5H2O、K2SO4、浓H2SO4的最佳用量来建立一种样品蛋白质含量的快速测定法。结果表明:①凯氏法定氮样品的最佳消化条件为CuSO4·5H2O2.50g,K2SO40.10g,浓H2SO44.00mL;②CuSO4·5H2O的用量为影响消化时间的主要因素;③用此最佳条件作试验,消化时间仅为12min。④与其他CuSO4·5H2O、K2SO4和浓H2SO4用量方法对比,该法所需消化时间最短。结论为该法适合批量样品蛋白质含量的快速测定,尤其适合学生课堂教学试验。

关 键 词：蛋白质测定 正交试验 消化条件  

分 类 号：TS201.21]