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果汁及果汁饮料生产知识讲座第三讲果汁加工各论（续）
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳市八王寺沟水厂,沈阳市试剂三厂,沈阳市食品发酵研究院
年 份：1995
期 号：1
起止页码：44-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：果汁及果汁饮料生产知识讲座第三讲果汁加工各论（续）高广仁沈阳市八王寺沟水厂陈雷沈阳市试剂三厂李荣波沈阳市食品发酵研究院３．８山植汁的生产３．８．１概述山植又名红果，属蔷薇科，是我国的特有水果，在我国北部分布极其广泛，种植面积也很大。另外山植十分耐瘠薄...
关 键 词：果汁 果汁饮料 工艺
分 类 号：TS255.44] TS275.5[食品科学与工程类]
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