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酒类杂醇油卫生标准审定探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省普宁市疾病预防控制中心,广东普宁515300
年 份：2005
卷 号：15
期 号：10
起止页码：1236-1236
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的:建立酒类总杂醇油的测定方法,以总杂醇油的测定代替国标法杂醇油测定.方法:用气相色谱仪,具氢火焰离子化检测器,C-R6A数据处理器对酒中总杂醇油定量测定.结果:曲线回归方程Y=40.68X-0.1290,r=0.9999,各高级醇检出量 0.12 ng,平均加标回收率 102.1%,不同浓度相对相差为 1.8%～4.2%;总杂醇油与杂醇油(以异丁醇、异戊醇计)含量差别有显著性意义.结论:总杂醇油测定有较高的科学性和先进性,酒中杂醇油应采用总杂醇油测定,建议对其卫生标准进行重新审定.
关 键 词：酒类 杂醇油 卫生标准 审定
分 类 号：R194]
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