文献类型：期刊文章

作　　者：潘康成[1] 杨金龙[1] 王振华[1] 冯轼[1] 张钧利[2] 庄俊峰[2] 曾静康[3]

机构地区：[1]四川农业大学动物科技学院 [2]江苏无锡阿尔宝尔生物工程有限公司 [3]四川农业大学动物营养所

出　　处：《中国饲料》

年　　份：2005

期　　号：20

起止页码：11-14

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：本文研究了枯草芽孢杆菌制剂对肉鸡生长性能、胴体和鸡肉品质的影响。选用90羽7日龄的肉仔鸡,随机分成3个处理组,每个处理设3个重复。对照1组饲喂基础日粮,对照2组饲喂基础日粮添加0.05%的硫酸新霉素制剂,试验组饲喂基础日粮添加0.1%的枯草芽孢杆菌制剂。试验期35d。试验结果表明:试验组肉鸡的末期平均体重、净增重和日增重均比对照1组高,且差异显著(P<0.05),但均比对照2组低,差异不显著(P>0.05)。试验组鸡的平均采食量均略高于两对照组(P>0.05),试验组的饲料转化率较对照1组提高3.14%,比对照2组低1.59%(P>0.05)。试验组肉鸡胴体品质的各项指标与两对照组相比,除了腿肌重和腿肌率有显著差异外(P<0.05),其余各项指标均无显著差异(P>0.05)。试验组鸡肌肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于两对照组。这表明在较高的营养水平条件下添加枯草芽孢杆菌制剂对肉鸡生长具有一定的促进作用,对肉鸡胴体和鸡肉品质无不良影响,可增加鸡肉鲜味。

关 键 词：枯草芽孢杆菌  肉鸡 生长性能  胴体品质 鸡肉品质

分 类 号：S816.7]