期刊文章详细信息
葡萄糖淀粉酶的结构和功能研究进展
Advances on Structure and Function of Glucoamylase
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南开大学生命科学学院,天津300071 [2]湖南怀化市铁路第一中学,湖南怀化418000
基 金：天津市自然科学基金项目(0436067)
年 份：2005
卷 号：16
期 号：6
起止页码：677-680
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：葡萄糖淀粉酶是一种重要的工业酶制剂,属于糖苷水解酶,它将淀粉及类似物水解成β-葡萄糖。近年来,对葡萄糖淀粉酶的研究在酶学性质、结构组成、结构-功能关系等方面取得了长足的进展。本文对这些研究进展进行总结,并针对工业生产中的问题提出相应的解决途径。
关 键 词：葡萄糖淀粉酶 结构域 (α/α)结构 结构-功能关系
分 类 号：Q556.2]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
