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非水溶性食品中亚硫酸盐快速测定的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省普宁市疾病预防控制中心,广东普宁515300
年 份：2006
卷 号：16
期 号：2
起止页码：202-203
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的:建立一种亚硫酸盐快速检测方法。方法:将试样用4.0 m l 1.0 mol/L NaOH碱解30 m in,加4.0 m l0.5 mol/L H2SO4盐酸副玫瑰苯胺法测定。结果:测定同批产品比原法减少3.5 h,结果与原法无显著性差异(P>0.05),精密度试验标准差0.002,相对标准偏差2.02%,平均回收率99.3%。结论:本法适用于非水溶性食品特别是蜜饯中亚硫酸盐的测定,可以代替国家标准检验方法,值得推广应用。
关 键 词：非水溶性食品 亚硫酸盐 碱解
分 类 号：R155.5]
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