期刊文章详细信息
几种动物肉的正常形态特征及性状异常肉的鉴别
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁省铁岭市动物检疫站,辽宁铁岭112000
年 份：2006
期 号：3
起止页码：29-30
语 种：中文
收录情况：普通刊
关 键 词：形态特征 异常肉 动物肉 鉴别 肉品品质检验 食肉安全 人民群众
分 类 号：TS251.7] TS207[食品科学与工程类]
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