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毛细管气相色谱法测定食品中的酚类抗氧化剂
Determination of phenol antioxidants in foods by capillary gas chromatography
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]泰州市产品质量监督检验所,江苏泰州225309
年 份：2006
卷 号：14
期 号：2
起止页码：55-56
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：建立了同时测定食品中BHA、BHT、TBHQ和PG等四种酚类抗氧化剂的测定方法。采用HP．1毛细管色谱柱分离，氢火焰离子化检测器外标法定量，样品加标回收率为96．3％-104．2％，相对标准偏差为0．63％。1．53％，检出限分别为BHA为0．72mg／L、BHT为0．62mg／L、TBHQ为0．68mg／L、PG为1．2mg／L。该方法具有快速、灵敏度高、重现性好、预处理简单等优点。
关 键 词：毛细管气相色谱 抗氧化剂 食品
分 类 号：TS202.3]
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