文献类型：期刊文章

作　　者：汤锋[1] 邓大鹏[1] 刘根凤[2] 操海群[1] 岳永德[3] 花日茂[1]

机构地区：[1]安徽农业大学资源与环境学院,合肥230036 [2]中国林学会,北京100091 [3]国际竹藤网络中心,北京100102

出　　处：《安徽农业大学学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(30370948)资助

年　　份：2006

卷　　号：33

期　　号：2

起止页码：183-188

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：以黄瓜为介质，采用正交设计方法，研究了不同处理方法组合对毒死蜱、百菌清、三唑酮和农利灵等4种常用农药残留的去除效果。结果表明，各种处理对黄瓜中4种农药有一定的去除作用，去除率分别为毒死蜱26．61％～77．98％、三唑酮8．10％～62．86％、百菌清75．26％～95．25％和农利灵16．45％～79．45％。以4种农药平均去除率为评价依据，影响去除效果的因素大小依次为添加剂类型〉浸泡时间〉臭氧处理〉漂洗次数，去除方法优化组合为将蔬菜放入2％食醋或食用碱水溶液，用臭氧处理20min，继续浸泡25min，用自来水漂洗2次，每次1min。以该优化的处理组合，测定了不同蔬菜中4种残留农药的去除效果，结果表明，毒死蜱去除率为41．14％～75．71％、三唑酮为36．98％～67．08％、百菌清为22．59％～88．72％和农利灵为29．86％～90．17％；去除率大小为菜豆类〉叶菜类〉茄果类蔬菜。臭氧对4种农药去除效果的影响次序为农利灵〉毒死蜱〉三唑酮〉百菌清，臭氧处理时密封，去除率均高于敞口的处理，处理方式对结果的影响次序为三唑酮〉毒死蜱〉农利灵〉百菌清。

关 键 词：蔬菜 农药残留 去除效果  正交设计

分 类 号：S481.8]