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果叶两用桑——大十
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省常州市武进区农业干部学校,213000
年 份：2006
期 号：8
起止页码：26-26
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：桑果又叫桑椹，含有丰富的果糖．人体必需的十六种氨基酸、维生素（其中尤以维生素C的含量特高），以及果酸、果胶、天然色素等多种营养物质。鲜食味美甘甜，清香可口，而且果大无核，桑椹可以入药．果汁加工成饮料．果酒是纯天然保健食品．果渣是上好的饲料，另外还能提取果胶和食用色素。
关 键 词：桑椹 天然保健食品 维生素C 营养物质 天然色素 果汁加工 食用色素 氨基酸
分 类 号：S888]
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