文献类型：期刊文章

作　　者：瞿永华[1] 何东平[1] 李道忠[2] 胡怀友[2] 陈涛[1]

机构地区：[1]武汉工业学院食品科学与工程学院 [2]随州中科生物工程有限公司,湖北省随州市441300

出　　处：《中国油脂》

基　　金：湖北省科技厅自然科学基金项目(2002AB110)

年　　份：2006

卷　　号：31

期　　号：5

起止页码：39-41

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探讨生物油脂PUFA微囊粉剂的有效成分亚油酸和γ-亚麻酸及其他指标的稳定性,按Q/HSY001-2001企业标准的检验方法和设备进行检测,获得3批样品20030818、20030825、20030902的有效成分亚油酸平均含量为(20.99±0.91)%,γ-亚麻酸平均含量为(12.15±0.76)%。保存3个月后,制剂中有效成分含量没有显著差异(P>0.05),砷、铅含量呈下降趋势,差异显著。而其他指标如汞、水分、菌落总数、致病菌、霉菌和酵母等含量均较稳定,没有发生异常变化。

关 键 词：微生物油脂 微囊粉剂  多不饱和脂肪酸 稳定性

分 类 号：TQ646]