期刊文章详细信息
为什么果糖比葡萄糖的银镜反应速率快
Why the rate of fructose is faster than glucose when concerned in the silver-mirror reaction
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]合肥市第十中学,安徽合肥230011
年 份：2006
期 号：6
起止页码：63-64
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、普通刊
摘 要：从中学化学课本中一则演示实验引出:果糖不仅能发生银镜反应,而且比葡萄糖的反应速率快,这是由于在碱性溶液中,两者皆转化成同一真正的还原剂——烯二醇负离子,且果糖的烯醇化速率是葡萄糖的近10倍。
关 键 词：果糖 葡萄糖 烯醇化 银镜反应 速率
分 类 号：G632.479[教育学类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
