文献类型：期刊文章

作　　者：陈涛[1] 何东平[1] 李道忠[2] 胡怀友[2] 瞿永华[1]

机构地区：[1]武汉工业学院食品科学与工程学院 [2]随州中科生物工程有限公司,湖北省随州市441300

出　　处：《中国油脂》

年　　份：2006

卷　　号：31

期　　号：8

起止页码：42-44

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：探讨产PUFA的深黄被孢霉MoritoreUa isabellina AS3．3410突变株的毒力。将深黄被孢霉突变株接种于马铃薯一酵母膏一蔗糖、麦芽汁一蛋白胨、麦芽汁一酵母膏3种产毒液体培养基中,(28±1)oC培养14 d,观察其对受试小鼠的毒性反应或死亡,结果表明无论是处理的雄性小鼠组还是雌性小鼠组的体重增长值均高于其相应的对照组；同时未见受试小鼠有毒性反应或死亡,证明深黄被孢霉发酵生产油脂PUFA是安全的。

关 键 词：深黄被孢霉 PUFA 毒力

分 类 号：TQ641]