期刊文章详细信息
真空低温油炸红枣生产工艺
Research on Processing Techniques of Vacuum Low-temperature Fried Red Date
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吕梁市科技局生产力促进中心,山西吕梁033000 [2]吕梁市科技情报研究所,山西吕梁033000
年 份：2006
卷 号：16
期 号：16
起止页码：291-292
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍了真空低温油炸红枣生产工艺的材料、设备、工艺流程和操作要点,给出了产品的质量指标。
关 键 词：红枣 真空低温油炸 质量指标
分 类 号：S665.1]
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