文献类型：期刊文章

作　　者：罗莉[1] 文华[2] 王琳[3] 李芹[1] 龙勇[1] 郭建林[1] 杨霞[1]

机构地区：[1]西南大学水产学院,重庆400716 [2]中国水产科学研究院长江水产研究所,荆州434000 [3]重庆市畜牧科学研究院,重庆400039

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：国家"十五"科技攻关项目(2004BA526B0604)

年　　份：2006

卷　　号：18

期　　号：3

起止页码：166-171

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文旨在研究牛磺酸对草鱼的营养效应。选用体长12．5～13．0cm，体重38．1～38．9g的草鱼432尾，随机分为8个处理组，每组54尾，设3个重复，每个重复18尾。在饲料中添加0、200、400、600、800、1000、1400、1800mg／kg的牛磺酸，以0mg／kg添加组为对照组，试验期30d，研究牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响。结果表明：（1）牛磺酸促进草鱼生长（除1800mg／kg添加量外）。添加量为600mg／kg时，特定生长率（SGR）、肌肉、肝胰脏RNA／DNA比值、饲料效率（FE）和蛋白质效率最高（P〈0．05）；（2）饲料中添加牛磺酸后，草鱼体水分含量下降，体蛋白、体脂含量增加（P〈0．05），灰分含量、内脏指数、肥满度各试验组之间差异不显著（P〉0．05）；（3）添加适宜牛磺酸（600-800mg／kg），显著提高肝胰脏和肠道脂肪酶、淀粉酶的活性（P〈0．05）；（4）牛磺酸具有促进草鱼肝胰脏和肌肉转氨酶、碱性磷酸酶活性的作用。综合以上结果，草鱼饲料中牛磺酸的最适添加量为600mg／kg。

关 键 词：牛磺酸 草鱼 生长  消化酶 代谢酶

分 类 号：S965.112]