期刊文章详细信息
杭州市江干区2004～2005年餐具消毒检测分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]杭州市江干区卫生监督所,浙江杭州310004
年 份：2006
卷 号：13
期 号：5
起止页码：360-362
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对杭州市江干区2004～2005年餐具消毒效果检测资料进行了分析。结果表明,总合格率为57.59%;不同量化分级级别的餐饮业、不同季节、不同类型的餐具,其检测合格率有一定的差异。A级餐饮业餐具检测合格率高于B级和C级(含部分D级及200m2以下暂未实施量化分级的小餐饮业);冬春季餐具检测合格率高于夏秋季,C级餐饮业差异明显;其他类型餐具(汤匙、杯、酱碟和筷子等小餐具)检测合格率高于盘类和碗类,C级餐饮业差异明显。因此,要切实加强餐具消毒工作,做到定期、定时监督检查,形成制度。
关 键 词：餐具 消毒 量化分级
分 类 号：R187]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
