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低聚果糖特性及应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西南宁化学制药有限责任公司,南宁530031 [2]广西上思县中学生物科研组,南宁530031 [3]不详
年 份：2007
期 号：1
起止页码：33-36
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文概述了低聚果糖的生理功能、特性,及其在食品、饮料、乳制品、饲料等相关行业中的研发、应用。
关 键 词：低聚果糖(F0S) 双歧因子
分 类 号：TS241]
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