期刊文章详细信息
新疆维吾尔族的特色食品——馕的基本解读
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西南民族大学博物馆
年 份：2007
卷 号：16
期 号：2
起止页码：17-20
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：饮食文化不仅是人类学所涉及的范畴,更是民俗学所要研究的一大课题。不同的民族,都具有自身特色鲜明的饮食习俗,食品的制作程序乃至技艺,更有最能代表自己民族的具有标识性的食品。往往一提起某种食品,人们就会自觉地与某个民族联系在一起。“馕”就是新疆维吾尔饮食文化中,已经超出纯粹饮食意义,而成为这个民族的民俗符号的食品。它不仅是维吾尔族的主食,而且记载了这个民族世世代代的生存发展和民族的历史,反映着民族的精神信仰,民族生命力和生活态度,它的象征远远超过了物质含义。
关 键 词：馕 馕文化 民俗符号
分 类 号：K890]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
