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高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂
Simulaneous dertermination of five kinds of additives in food by RP-HPLC
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省象山县疾病预防控制中心,浙江象山315700
年 份：2007
卷 号：17
期 号：4
起止页码：655-656
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的:建立反相高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂的检测技术。方法:利用反相高效色谱法同时检测饮料、酱菜以及发酵性豆制品中5种添加剂含量。结果:本方法测定食品中5种添加剂,溶液浓度范围在0.5～50 mg/L线性关系良好,相关系数均达0.999;乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸、糖精钠最小检出浓度分别为0.062,0.074,0.066,0.037,0.105 mg/L;标准偏差均小于5.0%;饮料、酱菜和发酵性豆制品中添加剂的回收率为96.8%～101.6%。结论:方法快速简便,用于实际样品检测,结果令人满意。
关 键 词：反相高效液相色谱 添加剂 食品
分 类 号：O657.72]
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