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《黄河三角洲民间饮食文化研究》简评
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东农业大学中文系副教授
年 份：2007
期 号：2
起止页码：128-128
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：黄河是中华民族的母亲河，是华夏文明的摇篮。汤汤河水，不舍昼夜，发育万物，养育万民，积淀文化，孕育出黄河三角洲的万年文明。黄河三角洲的饮食文化，构成了黄河乃至华夏农业文化精美的乐章。《黄河三角洲民间饮食文化研究》（姚吉成等著，齐鲁书社出版）这部著作从民间百姓日常饮食入手，对黄河三角洲地区民间饮食结构、特点、器物、习俗，以及文化现象、人文历史等，作了具体的叙述、诠释和系统的理论研究，既有历史的考证又有现实的案例分析，对于保护、弘扬民族民间饮食文化，发展黄河三角洲饮食文化产业．促进区域经济发展，具有重要的理论和现实意义。
关 键 词：《黄河三角洲民间饮食文化研究》 区域经济发展 中华民族 人文历史 农业文化 饮食结构
分 类 号：TS971[轻工类] G236]
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