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宜章县饮食行业食(饮)具卫生状况分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南省宜章县疾病预防控制中心,湖南宜章424200
年 份：2007
卷 号：14
期 号：3
起止页码：785-786
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的了解宜章县饮食行业食(饮)具卫生状况,为加强食品卫生监督和指导提供依据。方法大肠菌群快速检测纸片法进行现场随机抽样检测。结果宜章县饮食行业食(饮)具总合格率为80.08%,不同规模、不同类别食(饮)具及城乡均有差异。结论宜章县饮食行业食(饮)具合格率偏低,加强小型和乡镇饮食行业卫生监督和监测,提高食(饮)具的卫生质量。
关 键 词：饮食业 食(饮)具 卫生 分析
分 类 号：R155.65]
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