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猴头多糖的提取和分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]合肥联合大学 [2]安徽省水产学校
年 份：1997
卷 号：25
期 号：1
起止页码：51-53
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：实验表明，猴头用水抽提并经体积分数为６０％醇析后，所得到的猴头多糖（ＨＥＰ）主要为含蛋白的三种多糖混合物。在抽提时加入一定量的ＮａＣｌ、Ｎａ２ＣＯ３、（ＮＨ４）２ＳＯ４均可提高对ＨＥＰ的抽提率。用最终浓度质量分数为０．３％鞣酸处理ＨＥＰ虽可去除其中的大部分蛋白，但多糖损失较多。而适当的醇析（乙醇含量在体积分数为６０％情况下）也可达到去除ＨＥＰ中的部分蛋白的目的。
关 键 词：猴头 多糖 提取
分 类 号：Q539.03] S646.9]
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