文献类型：期刊文章

作　　者：丁晨光[1] 李芳[2]

机构地区：[1]沈阳军区卫生技术干部训练中心,辽宁大连116017 [2]武警大连医院,辽宁大连116023

出　　处：《实用医药杂志》

年　　份：2007

卷　　号：24

期　　号：10

起止页码：1253-1255

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：紫苏（Perilla frutescens）为唇形科（Labiatae）紫苏属的一年生草本植物，具有多种药用和食用功效。在我国已有两千多年的栽培历史．是传统的多用途经济植物。也是国家卫生部首批颁布的既是药品又是食品的60种中药之一。紫苏原产于喜马拉雅山及我国中南部地区，是常用中草药，现在主要分布于印度、缅甸、日本、中国、朝鲜、韩国和前苏联等地。在我国紫苏分布很广，主要产于陕西、湖北、浙江、四川、安徽、辽宁、山东、福建等省，以大棚栽培较多闭。近年来美国、加拿大也已开始商业性栽培。目前。随着对其化学、药理及多种活性营养保健成分的深入研究。紫苏已被确认为是一种极具开发价值的药用及营养保健资源。关于紫苏的研究很多，本文着重从紫苏的营养、保健功效及开发利用等方面进行综述。

关 键 词：紫苏 营养保健 功效  开发利用  

分 类 号：R282.71[中药学类]