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籽瓜中微量元素与维生素含量的分析
Content analysis of microelements and vitamins in seed melon
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]甘肃省产品质量监督检验中心,甘肃兰州730000 [2]甘肃农业大学,甘肃兰州730070
年 份：2007
卷 号：26
期 号：11
起止页码：65-67
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用火焰原子吸收法、高效液相色谱法和紫外可见吸收光谱法对籽瓜的瓜皮、瓜瓤和瓜籽分别进行了微量元素与维生素含量的测定分析。结果表明,籽瓜的瓜籽部分富含钾、钙、镁、铁、锌、硒等微量元素,籽瓜皮和籽瓜瓤也含有较多的钾、钙、镁等微量元素;瓜籽中维生素D和维生素B6、维生素E、维生素B2含量相对较高,而瓜皮和瓜瓤中维生素C含量相对较高。
关 键 词：籽瓜 微量元素 维生素 分析
分 类 号：O657.3] O657.7[化学类]
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