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大蒜、胡萝卜、芹菜复合保健饮料的研制
Resaearch on the hygiencial drink with garlic,carrot and celery as the materials
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江旅游职业技术学院食品系,哈尔滨150086
年 份：2007
卷 号：32
期 号：10
起止页码：185-187
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：对大蒜、胡萝卜、芹菜复合保健饮料的生产工艺作了研究。结果表明,将45%复合蔬菜汁加入食盐、柠檬酸进行调配,制成的保健饮料口感、色泽、营养俱佳。
关 键 词：大蒜 胡萝卜 芹菜 保健饮料
分 类 号：TS275.4]
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