文献类型：期刊文章

作　　者：焦爱霞[1,2] 杨昌仁[3] 曹桂兰[1] 李点浩[3] 郭建春[2] 金钟焕[3] 金弘烈[3] 李圭星[3] 韩龙植[1]

机构地区：[1]中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/农业部作物种质资源与生物技术重点开放实验室,中国北京100081 [2]中国热带农业科学院热带生物技术研究所,中国海口571101 [3]韩国农村振兴厅作物科学院,韩国水原441-100

出　　处：《中国农业科学》

基　　金：国家科技支撑项目(2006BAD13B01);作物种质资源保护项目[NB06-070401(22-27)-01];中韩合作项目(2004-2007)

年　　份：2008

卷　　号：41

期　　号：1

起止页码：1-8

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、GEOBASE、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：蛋白质含量的高低是衡量稻米营养价值的主要指标之一,因此提高蛋白质含量是稻米营养品质育种的重要目标。本文阐述了水稻蛋白质种类、氨基酸组成及其营养价值,并概括了水稻不同基因型和不同部位或组织间蛋白质含量的差异、蛋白质含量的遗传及分子机理以及种质创新的研究现状,可为水稻蛋白质含量的深入研究和高蛋白种质创新提供参考。

关 键 词：水稻 蛋白质含量 遗传  改良  分子机理 种质创新

分 类 号：S511]