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骆驼和驼乳
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]新疆奶业协会,乌鲁木齐830017 [2]新疆乌鲁木齐奶业研究所,乌鲁木齐830011
年 份：2008
卷 号：23
期 号：1
起止页码：13-18
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：骆驼是荒漠、半荒漠干旱地区的主要畜种,驼乳是营养丰富的食品。新疆骆驼饲养量居全国第1位,具有发展驼乳生产的资源优势。本文介绍了骆驼的外貌特征、主要品种、生物学特性、繁殖性能、驼乳的化学成分和营养价值,并对驼乳的加工利用及驼乳产业的发展提出了意见和建议。
关 键 词：骆驼 驼乳 化学成分 加工利用
分 类 号：S824] S879.1]
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