期刊文章详细信息
美拉德反应在食品香精生产中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳市食品发酵研究院,110001
年 份：1997
期 号：4
起止页码：42-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍美拉德反应在食品香精中应用原理及应用实例。
关 键 词：美拉德反应 食品香精 生产 应用
分 类 号：TS264.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
