文献类型：期刊文章

作　　者：刘存芳[1] 危冲[2] 辜天琪[1] 田光辉[1] 赖普辉[1]

机构地区：[1]陕西理工学院,陕西汉中723001 [2]汉中市公安局,陕西汉中723000

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：陕西理工学院和实习基地联合项目(LHXM16)

年　　份：2008

卷　　号：36

期　　号：21

起止页码：9126-9127

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]为综合利用灰树花、云芝和香菇中的脂溶性物质提供参考。[方法]以无水乙醚作溶剂,利用Soxhelt提取器回流提取陕西南部野生的灰树花、云芝和香菇子实体中的脂溶性物质,定性分析后进行清除·OH试验,研究它们的抗氧化活性。[结果]获得的3种脂溶性物质均以萜类物质为主,还含有少量的黄酮类物质,但活性成分存在较大差异。灰树花、云芝和香菇子实体中的脂溶性物质对H2O2/Fe2+体系通过Fenton反应产生的·OH都具有清除作用,且随着加入量的增加,清除率均呈上升趋势。云芝中的脂溶性物质对·OH的清除作用最为显著,香菇中的脂溶性物质清除.OH的作用相对较差。[结论]灰树花、云芝和香菇子实体中的脂溶性物质对·OH均有清除作用。

关 键 词：灰树花 云芝 香菇 脂溶性物质  抗氧化活性  

分 类 号：S567.39]