文献类型：期刊文章

作　　者：乔新荣[1,2] 杨兴有[1,3] 刘国顺[1] 云菲[1] 郭桥燕[1] 王芳[1] 靳冬梅[1,3]

机构地区：[1]河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,郑州市450002 [2]河南大学植物逆境生物学重点实验室,河南省开封市475004 [3]四川省烟草公司达州市公司达州烟草科研所,四川省达州市635000

出　　处：《烟草科技》

年　　份：2008

卷　　号：41

期　　号：9

起止页码：56-58

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过设置全光照与遮光处理(透光率分别为80%、50%、20%),研究了弱光胁迫对烤烟中部叶化学成分和主要挥发性致香物质含量的影响。结果表明:弱光降低了淀粉、还原糖、水溶性总糖的含量,增加了总氮,钾含量;弱光提高了中性挥发性致香物质总量,其中新植二烯含量随光照的减弱而显著提高,而类胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物所占比例下降。

关 键 词：烤烟 弱光 化学成分 香味物质

分 类 号：TS411.1] S572.01