期刊文章详细信息
鸭产品加工过程中的毛污控制
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华英集团质管部
年 份：2008
期 号：1
起止页码：42-43
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在全国养禽业中，鸭加工企业占了很大比例，而在鸭产品加工过程中，毛污控制一直是令人头疼的问题。因为鸭毛不像鸡毛那样容易褪去，鸭子日龄越长，鸭毛越难褪除。
关 键 词：加工过程 鸭产品 控制 加工企业 养禽业 大比例 鸭毛 鸡毛
分 类 号：TS251]
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