期刊文章详细信息
复合酶法提取白术多糖的工艺研究
Study on Composite Enzymatic Extraction of Atractylodes Macrocephala Polysaccharides
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南农业大学理学院,广东广州510642 [2]仲恺农业工程学院生命科学学院,广东广州510225
基 金：广东省科技计划项目(2006B20301052)
年 份：2008
卷 号：35
期 号：12
起止页码：91-94
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：研究了复合酶(纤维素酶和果胶酶)提取白术多糖的最佳工艺条件。分别比较了酶解温度、酶解pH、酶解时间以及酶量对多糖提取率的影响。并采用正交设计优化提取条件,确定最佳提取工艺:酶解温度为50℃,酶解pH为5.0,酶解时间为50 min,复合酶量为0.7%。在最佳提取工艺下,多糖的得率为43.00%。
关 键 词：白术多糖 纤维素酶 果胶酶 提取
分 类 号：TS972.1[轻工类] S853.7]
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