期刊文章详细信息
来源于转基因植物的食品安全性评价原则和内容
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国标准化研究院,北京100088 [2]青岛市技术监督科技信息所,青岛266071 [3]中国航空工业规划设计研究院,北京100011
基 金：国家标准化管理委员会"国际标准跟踪"项目。
年 份：2008
卷 号：14
期 号：12
起止页码：7-10
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文介绍了实质等同性等转基因食品安全评价的原则,按国际标准中对来源于重组DNA植物的食品安全评价的框架,从重组DNA植物描述、宿主植物描述、供体生物描述、基因修饰的特征、安全评价、代谢物的评价及需要考虑的其它因素等方面,阐述了对来源于重组DNA植物进行食品安全评价的主要内容。
关 键 词：转基因食品 食品安全 安全性评价
分 类 号：TS201.6] Q943.2[食品科学与工程类]
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